막걸리와 동동주, 알면 술 지식 상위 10% 되는 두 술의 차이점

막걸리와 동동주, 알면 술 지식 상위 10% 되는 두 술의 차이점서민의 술에서 살아있는 효모의 국가대표가 된 막걸리, 그리고 맑은 동동주의 진실한국인에게 가장 친숙한 전통주인 막걸리와 동동주는 외관상 구분하기 어려워 많은 이들이 차이점을 모르고 있다. 대부분의 식당이나 주점에서는 동동주를 주문해도 막걸리와 비슷한 탁한 술이 나오는 경우가 많아 혼란을 가중시키고 있다. 두 술의 차이점을 제대로 아는 사람은 주변에서 찾기 어려울 정도로 희소하다.역사 속에서 본 막걸리, 서민의 술로 자리매김한 역사막걸리의 어원은 '막 걸러 마셨다'에서 유래했다는 설이 있다. 전통적 의미의 막걸리는 쌀, 물, 누룩으로 술을 빚은 후 용수라는 대나무 필터로 맑은 술을 분리하고 남은 지게미에 물을 타서 탁하게 걸러 마신 술이다.1..